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Cenni Storici
L’azienda, fondata originariamente negli anni ’60, fu a lungo specializzata nella produzione di mortadella, conoscendo un primo sviluppo sul territorio italiano nei circuiti distributivi tradizionali.
Negli anni ’70, GOLFERA affiancò alla già consolidata produzione e commercializzazione di mortadella anche quella dei salami.
Da questa nuova specializzazione nel 1989 nacque il rinomato GOLFETTA, il primo salume con carni di prosciutto, unico ed inconfondibile nella forma, che, in occasione della manifestazione fieristica CIBUS ’90, vinse l’OSCAR PER INNOVAZIONE.
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suscitando curiosità ed interesse anche nei canali distributivi organizzati.
 Nel corso dei primi anni ’90 l’azienda si è poi affermata su tutto il mercato nazionale grazie ad una crescente penetrazione nei circuiti distributivi e ad una sempre maggiore organizzazione delle vendite con l’istituzione di una capillare rete di agenti sul territorio.
Dal 1997, anno di acquisizione della società da parte della famiglia Zavaglia, la società GOLFERA ha conosciuto un forte sviluppo grazie all’ideazione di prodotti innovativi quali GOLFELLA, DOLCEMAGRO, SAN VALENTINO e l’ultimo nato BRESì e all’ espansione all’estero dei mercati di vendita.
Contestualmente al forte sviluppo commerciale l’azienda ha proceduto nel corso degli anni a successivi a consistenti ammodernamenti e ampliamenti della struttura, degli impianti e delle tecnologie, all’apertura di un proprio laboratorio di analisi e di camere sterili per l’affettatura dei salumi in atmosfera protetta.
Oggi GOLFERA è una delle aziende più avanzate nel settore e la qualità dei suoi prodotti è riconosciuta a livello internazionale. Ad ulteriore garanzia della propria qualità la società ha ottenuto nel corso degli anni certificazioni di processo e di prodotto riconosciute a livello internazionale.
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"Mio nonno e mio padre hanno svolto attività di norcini nell’entroterra riminese. Ora i tempi sono cambiati e la terza e quarta generazione della nostra famiglia è stata chiamata ad accettare la sfida ancora in questo lavoro, ma con la cultura di una imprenditoria moderna. Una cultura che ha radici lontane e che proprio per questo non può prescindere da strategie che puntano sull’alta qualità del prodotto: nutriente, igienico, sano, naturale."
Alvaro Zavaglia
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